江振诚宣布 RAW 年底熄灯！两年前发行过的 NFT 该怎么办？

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在米其林二星餐厅 RAW 满 10 年之际，国际名厨江振诚在本周宣布引退，也宣布 RAW 预计于今年 12 月 31 日结束营业，未来将转型成培育年轻一代的厨艺学校，同时释出了最后的新菜单“The Last Dance”

RAW 于 2014 年 12 月正式开幕，餐厅的定位为法式小酒馆，特色是将中国台湾传统的饮食文化和在地食材带上餐桌，希望跳脱传统、拘泥的用餐形式，用清新、自然、不做作且精准的烹调手法，打造全新的中国台湾美食视野。十年来 RAW 获奖不断，订位也是一位难求

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