Tips｜不放冰箱不能洗？吃个鸡蛋也要注意这5个禁忌？

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文：兔美子 / 图：互联网

鸡蛋几乎是每家人都必存的食材，因为变化多、营养价值高，是大家维持健康的重要食物。不过吃鸡蛋、收纳鸡蛋其实都有讲究，而且坊间很多说法，例如鸡蛋脏该洗了才收纳，或是一次过煮熟鸡蛋慢慢吃，这些做法可能都存有错误哦！不妨来看看吃蛋的5个禁忌有哪些？

 

新鲜蛋生吃更营养？

普通的鸡蛋都存有沙门氏菌的机率，所以不要瞎听什么新鲜蛋就是能生吃，切记一定要煮熟再吃。除非是经过特殊消毒和杀菌处理的蛋，而且要在赏味期限内进食，才能避开这些影响健康的问题。

 

鸡蛋该不该收冰箱？

其实很多人主张不放，不过马来西亚环境本来就比较潮湿，反而不适合储存在室温，就算要放在室温的地方也要是阴凉干爽的位置。

 

鸡蛋要洗干净？

如果不是立刻吃的话，是不建议清洗，因为蛋壳上有一层保护膜，如果洗掉了微生物就会经过小孔进入蛋内，而且如果鸡蛋没擦干也忧心会有细菌生存，反而不洗还没问题呢！

 

蛋壳颜色和营养有关系？

其实蛋壳色和营养是没有直接关系，会不同主要是和母鸡的品种、生长环境、饲料颜色和营养有关，而蛋白、蛋黄的含量和营养价值是大致上相同。

 

鸡蛋隔夜不能再吃？

如果是熟蛋的话，可以隔一天吃，最好就是不要剥壳，并且干爽的情况下用密封袋或收纳盒装好，避免空气接触，如果是溏心蛋或半生熟蛋的话就尽快食用别留隔夜，避免鸡蛋产生变质，吃下对身体也有伤害。
 

 

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