Tips I 多少水炖燕窝才对？什么时间吃燕窝最好？7大吃燕窝的专业认识

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文：精致小猪 / 图：Pinterest

当大家想到滋润进补都会想到吃燕窝，只是新手炖燕窝常踩坑，炖出来的燕窝不仅口感差，营养也流失了。尤其是不懂把握水的份量，炖出来又碎又化水的口感很糟心！以下几项有关吃燕窝和炖燕窝的专业点给新手们指点一下。
 

1：燕窝什么时间吃最好？

专家会建议早上7 – 9am之间，这是胃经活动时间所以吸收能力最好。另外还有晚上9 – 11pm这是阴气最足的时段，吃燕窝的美容养颜更好，燕窝中的蛋白质和氨基酸也能提高睡眠品质。

 

2：每次吃多少为最好？

吃燕窝不用贪心，不是说多吃就能效果加乘。建议每天吃3 – 5克就好，要有规律的吃，每天吃一次或隔天吃一次也行，它属于补肺养阴的食物，每天适量吃比较好起到滋补作用。

 

3：燕窝如何炖最好？

燕窝最好清炖，加的东西越少越好。如果想要吃燕窝粥的话，炖好了再加入温粥内即可，不需要跟粥一起炖。

 

4：是否有讲究什么水炖？

建议用纯净水或矿泉水，千万不要直接打开水龙头用自来水，自来水含有氯，影响泡发的效果。

 

5：多少水炖燕窝才对？

放多少水炖燕窝真的很考验新手们！大家只要记住炖盅的水和燕窝齐平即可。水太多就会稀，水太少则出现炖不开的情绪。水和燕窝齐平最合适，炖好后浓稠度刚好。

 

6：炖燕窝都要加糖吗？

加入冰糖可以增添燕窝吃起来的口感，但建议燕窝炖好之后再加糖，燕窝和糖一起炖煮容易出现化水的情况。

 

7：炖燕窝的时间多久？

白燕盏（浸泡4—6小时，文火慢炖约40分钟。） 燕条（浸泡4-6小时，文火慢炖约40分钟。 ）燕碎（浸泡2-3小时，文火慢炖约30分钟。） 燕饼（浸泡3—4小时，文火慢炖约1小时。）

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