美食 I 2023年米其林指南出炉！吉隆坡&槟城米其林摘星美食、餐厅大集合！

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文&图：YY & 品牌提供
 

能够获得米其林星星、名号，对于经营餐饮业的业主来说，能够摘星不仅是一个肯定，也成了一个荣誉标准。如今，《米其林指南》在涵盖了30多个地区后，马来西亚也迎来了“摘星”餐厅、美食清单，饕客们是时候把名单记下了！

《米其林指南》自1900年诞生以来，就从最初的红色小簿子不断进化成现在的星级品鉴制度，包括品质、烹饪、调味技巧、菜肴特色、物有所值、服务水准等，谁也没想到当初是为了推销轮胎，如今还变成了美食的荣耀标准。

如今《米其林指南》首次登陆马来西亚，经过食评家的探索和品尝，分别在吉隆坡和槟城甄选出极具马来西亚特色的美食。其中包括独立餐厅、新兴美食、小型餐馆、街头小吃等，其中槟城深受娘惹影响的美食，都展现着马来西亚极具特色的美食文化。

 

相关信息：顶级美食和轮胎米其林能有什么关系？3个等级又怎么分？

 

摘下2023年1星殊荣的餐厅：

 

吉隆坡

1 Dewakan

2 DC by Darren Chin

 

槟城：

1 Auntie Gaik Lean's Old School Eatery

2 Au Jardin

 

32家Bib  Gourmand 推介餐厅 

除了星级餐厅之外，自1955年起，《MICHELIN Guide》还会评定超值餐厅Bib Gourmand，指的是性价比高的美食选择。
 

吉隆坡：

1 Ah Hei Bah Kut Teh
2 Aliyaa
3 Anak Baba
4 Congkak (Bukit Bintang)
5 Dancing Fish
6 De. Wan 1958
7 Hai Kah Lang
8 Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)
9 Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)
10 Lai Fong Lala Noodles
11 Nam Heong Chicken Rice
12 Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
13 Restaurent Pik Wah
14 Sao Nam
15 Wong Mei Kee
 

槟城：

16.Bridge Street Prawn Noodle
17 Communal Table by Gn 
18 Duck Blood Curry Mee
19 Green House Prawn mee & Loh Mee
20 Ivy’s Nyonya Cuisine
21 Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
22 Mo Teng Pheow Nyonya Koay
23 Neighbourwood
24 Penang Road Famous Laksa
25 Rasa Rasa 
26 Sardaarji
27 Taman Bukit Curry Mee
28 Teksen
29 Thara
30 Theeni Pandarams
31 Tho Yuen
32 Wan Dao Tou Assam Laksa

 

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