美食 I 马来西亚Top 5经典年菜有吃才叫过年，哪道是你的真爱？

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文：精致小猪 / 图：互联网、Pinterest

农历新年从除夕团圆饭开始就一直吃到元宵节，好吧！小编太夸张了！但至少每年的饭局都指定吃到年初三，各种年菜一波接一波地迎接你。编辑部选出了5个马来西亚人新年餐桌上的必出现的经典年菜，没吃到一两道真的不算过年噢！

 

1：白斩鸡

这一道不管你家里有没有拜祖先，团圆饭桌上就是放在C位的菜肴。白斩鸡做法大同小异，差别就在每个籍贯调配的蘸酱有所不同，像是小编家里就喜欢用芫荽加入姜蓉做蘸酱，而小编的夫家则是用生姜和沙葛做成蘸酱，风味不同但好滋味不减。

 

2：蒜炒烧肉

新年要吃蒜，这是家有公婆辈团圆饭必出现的食材，配搭一般都是烧肉，吃起来又香又脆！有些妈妈还会加入芽菇一起炒，蒜也寓意着来年有钱算的好意头，团圆饭自然有些讲究的！

 

3：芋头扣肉

有些家庭喜欢做梅菜扣肉，有些则会做芋头扣肉，都是食材上的区别，吃起来也就大同小异。这是一道很多工序的菜肴，如果你家厨娘愿意做这一道，证明她真的很爱你！团圆饭之后记得帮忙洗碗抹厨房出一份力知道吗！

 

4：蒸鱼

都说了年年有余，鱼在团圆饭扮演着重要的地位！蒸鱼也恰好中和了团圆饭重口味的味蕾，但是有些家庭为了迁就小朋友口味会将蒸鱼换成红烧的做法，怎么也好！反正团圆饭有鱼就对了！为了图个好意头，有些家庭还会故意吃剩下鱼头鱼尾，希望年年有余（鱼）。

 

5：炸春卷/五香肉卷

春节的关系，有些人团圆饭桌上会出现炸春卷或五香肉卷，寓意着春天到来的意思。加上春卷和肉卷颜色好看，放在桌上也特别好意头！

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